1.5分彩分析_做饭小诀窍集锦,快快收藏!

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  11.5分彩分析、将虾仁中放碗内,加或多或少精盐,食用碱粉,用手抓搓一会儿1.5分彩分析后用清水浸泡,否则再用清水洗净,原本能使炒出的虾仁透明如水晶莹,爽嫩可口;

  2、烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就变得香喷喷的;烧素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为着醋对维生素B有保护作用;

  3、蔬菜尽因为着做到现炒现吃,除理长时间保温和多次加热,以除理维生素B损失和味道变差;

  4、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水这样洗净,可把带鱼中放碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,否则无腥味;

  5、炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌150分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的肥嫩度;

  6、腰花切好后,加少量白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后清嫩爽口;

  7、炒猪肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝醇香特好;

  8、豆芽肥嫩,炒时带宽要快。若在炒时放或多或少醋,则能除豆芽的涩味,否则还能保持其爽脆肥嫩;

  9、甜椒要用急火快炒。炒时加少量精盐、醋,炒几下即可出1.5分彩分析锅;

  10、用冷锅冷油炒花生米,酥而不变色、不脱衣;

  11、夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可增味添香。

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