3分彩在线官网_发酵食品预防肿瘤有奇效

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  发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,充足了.我歌词 歌词 儿的饮食生活,如酸奶3分彩在线官网、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、红心红心红心红心猕猴桃 酒,甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜,那先 有的是颇具魅力而长期为.我歌词 歌词 儿喜爱的食品。  

  植物细胞有细胞壁,细胞内的其他成分人体往往难以消化利用,发酵时微生物分泌的酶3分彩在线官网能裂解细胞壁,就提高了营养素的利用程度。微生物还能合成其他B族维生素E,有点是维生素EB12,动物和植物自身都无法合成其他维生素E,可以了微生物能“生产”,什么都有有有发酵食品中维生素EB12较为充足,维生素EB12还能预防老年痴呆症。  

  发酵食品一般脂肪含量较低,发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,因此发酵食品的能量值比较低,这3分彩在线官网对欲控制热量摄入而减肥的人是首选的低热能食品。  

  在发酵过程中,微生物保留了本来食物中的其他活性成分,如多糖、膳食纤维、生物类黄酮等对机体有保健作用的物质,还能分解其他对人体不利的因子,如豆类中的低聚糖、胀气因子、豆腥味物质等。微生物新陈代谢时产生的不少代谢产物,多数有调节机体生物功能的作用,能抑制体内有害物的产生,最新的研究表明,不少发酵食品对预防肿瘤的发生有奇特的作用。  

  未经加热即食用的发酵食品,其中有 的微生物被称为益生菌,能保持肠道内各种微生物之间的菌群平衡,改善肠胃道功能,不少微生态制剂的保健食品本来利用其他特点制造的。  

  毫不起眼的微生物为人类贡献了各种风味的发酵食品,既使.我歌词 歌词 儿享受了饮食的乐趣,又能保健养生。

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